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上回注銷一篇關於台灣小吃英文翻譯的文章後，陸續引來很多討論及回應；到底滷肉飯、牛肉麵還有肉圓這些台灣道地的美食，應當要若何翻譯成英文，才能在國際推行美食的名聲呢？

其實，在第二屆台北國際牛肉麵節舉行之際，當時飲食作家韓良露先生就曾發聲疾呼，關於台灣牛肉麵的英譯問題必需重視，這個憂愁，和我們最近推行台灣美食小吃的表情完全一樣，目前重提，也証明晰這問題一向存在，也沒有獲得當局公部分的正視。<br><br>幸虧，十二月，行政院新聞局即將推出一個網站-台灣美食文化網，陸續以中、英、日、西、法等列國說話登場，此中肯定的翻譯問題，初步折衷寫法為：Tai Young-Bing（太陽餅，Sun Cake）或 Neo Row-Mien（牛肉麵，Beef Noodle）。<br><br>多年來，大家一向要把台灣美食帶向國際，或要把台北市申請成為世界美食之都，但這些小吃、美食，它們的英文名字呢？出國前，總要有一本護照，印上英文名字再搭配一張照片吧？<br><br>如今，3、四年曩昔了，這屆<span class="yshortcuts" id="lw_1321948378_2">牛肉麵</span>節也在大師的掌聲當選出了各組最好名次，民眾吃的開心，商家打出名聲，得獎者必定可以風光好幾年，可是，台灣<span class="yshortcuts" id="lw_1321948378_3">牛肉麵</span>的英文名字呢？<br><br>究竟是Beef Noodle？還是Nu Row-Mien？<br><br>今朝為止，國際台北<span class="yshortcuts" id="lw_1321948378_4">牛肉麵</span>節的網站縮寫照樣TBNF (Taipei Beef Noodle Festival) ，看樣子到了來歲，狀態仍是一樣，來歲我們又要重覆一樣的話題。

台灣的美食，固然要自己的英文名字，像日本壽司，像韓國泡菜，像義大利披薩，像泰國蝦酸湯；若是，有一天，國際上再來一個什麼票選一百大，五十大等等美食項目，其中若少個台灣美食，各人也不消訝異或不平，看看我們的官員，也就明瞭了一切。

在台北牛肉麵節開跑前，台北市當局產發局，煞有介事的邀請了幾位專家到市府開專家會議，計議牛肉麵如何英譯。<br><br>我們幾個（費奇、陶禮君、梁瓊白）準備好資料赴會，一群人傻眼，現場媒體記者鬧哄哄圍著煮<span class="yshortcuts" id="lw_1321948378_7">牛肉麵</span>的師傅，起勁搶拍畫面，負責主持記者會（本來是一場記者會，不是專家會議）的官員，匆匆敦促我們幾個人發言二、三分鐘，宣佈散會，說要讓網友們來票選，到底要用Beef Noodle？ 還是New Raw-Mien？<br><br>姑且不論這個「New」會不會讓外界誤認為是新創的食品，或到底去那裡找「Old」舊的<span class="yshortcuts" id="lw_1321948378_8">牛肉麵</span>？但這個票選，真的是全世界最便宜的施政作為了。<br><br>台灣的美食，當然要本身的英文名字，像日本壽司，像韓國泡菜，像義大利披薩，像泰國蝦酸湯；假如，有一天，國際上再來一個什麼票選一百大，五十大等等美食項目，個中若少個台灣美食，人人也不消訝異或不屈，看看我們的官員，也就明瞭了一切。

我們幾個（費奇、陶禮君、梁瓊白）準備好資料赴會，一群人傻眼，現場媒體記者鬧轟轟圍著煮牛肉麵的師傅，起勁搶拍畫面，負責主持記者會（原來是一場記者會，不是專家會議）的官員，倉促催促華頓翻譯社們幾小我講話二、三分鐘，頒佈發表散會，說要讓網友們來票選，到底要用Beef Noodle？ 照樣New Raw-Mien？

姑且不論這個「New」會不會讓外界誤認為是新創的食品，或到底去那裡找「Old」舊的牛肉麵？但這個票選，真的是全天下最便宜的施政作為了翻譯

我們的台北市當局，貴為一國首都，拿民眾納稅人的錢，年年辦勾當像放煙火，名為推行，最後是在台灣小小一方地盤，各人輪番拿獎，內需市場的買方永久一樣的量體，若何增添國際知名度？若何擴大市場需求？幾年來一向原地踏步，連個英譯問題，也是踢來踢去，沒個肩膀來搞定，弄個網路票選和為動物園小動物定名，有什麼分歧？便宜而媚俗。

想認識更多的美食文化和饗宴，請看：吳恩文的快樂廚房